Отвариваем картошку в мундире и яйца. Остужаем.

Картошку очищаем и нарезаем на небольшие кубики.

Лук нарежем на тоненькие полукольца. Добавим к картошке.

Теперь сделаем вкусную заправку :-[

Смешаем горчицу, растительное масло, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешаем, добавим к картошке с луком и оставим.

Яйца нарежем не крупно. Для этого салата и мельчить тоже сильно не стоит.

Добавим яйца в салат.

Огурец режем соломкой. Добавим в салат.

Щавель вымоем, переберем, обсушим. Нарежем соломкой. Добавляем к салату.

Теперь хорошенько все смешиваем, сбрызгиваем растительным маслом.

Вот, собственно, и наш салатик!! :-[

Очень вкусная заправка, но остроты совсем не чувствуется. Зато лучок хорошо маринуется и получается сладковатым. Интересный вкус. Для любителей послаще можно добавить яблочко :-P

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!