Режем молоденький кабачок кружочками, затем - полосочками, немножко солим. Обжариваем на растительном масле.

А пока режем помидорки полосочками и лук полукольцами.

Вот и кабачок подоспел.

Режем зелень. Перемешиваем. При необходимости добавляем растительное масло и досаливаем. Можно ещё добавить обжаренные кунжутные семечки.