NewsRbk.ru » Картофельный салат с каперсами

Картофельный салат с каперсами

Опубликованно 4 Мая 2015, в 23:17

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Картофель	кг
Йогурт	1 ст. л.
Майонез	1 ст. л.
Уксус	1 ч. л.
Горчица	ч. л.
Хрен	1 ч. л.
Чеснок	1 зуб.
Лук красный	1 ст. л.
Петрушка	20 г
Каперсы	1 ст. л.
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Картофельный салат - довольно распространенное блюдо в Австрии и Германии, его разновидностей существует великое множество. Поэтому я в некоторой степени рискую, выставляя этот рецепт :). Данный вариант салата нежный и одновременно остренький, а кроме того в его состав входят каперсы, которые не только придают ему пикантность. Каперсы уникальны, они с древних времен использовались в медицине: для лечения аллергии, заболеваний щитовидной железы, гипертонии, помимо этого они обладают мощными антиканцерогенными свойствами. Ну что, убедила попробовать? Салат делается очень просто!

Картофельный салат с каперсами

Вот наши ингредиенты.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать.

Оставить остывать.

Петрушку и красный лук мелко порезать.

Сделать заправку: смешать йогурт, майонез, уксус, горчицу, хрен, красный лук, петрушку. Измельчить и добавить чеснок. Добавить соль и перец по вкусу.

Нужно учитывать, что каперсы весьма соленые, поэтому важно не пересолить заправку.

Остывший картофель порезать крупными кусками.

Картофель соединить с заправкой, добавить каперсы. Все перемешать аккуратно, чтобы не развалился картофель.

Поставить в холодильник на 1 час.

При подаче на стол можно украсить листиками петрушки и каперсами. Подавать можно к мясу и рыбке, хотя мой муж может и так скушать две порции за раз :).

Приятного аппетита и будьте здоровы!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/31124-kartofelnyiy-salat-s-kapersami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.