Очищенную морковь натереть на крупной или средней терке.

Апельсин очистить, отделить мякоть от пленок и порезать.

Чистить нужно над тарелкой, чтобы сок стекал именно в тарелку. Мы его добавим в соус.

Соус:

В чашке смешать сок апельсина, сок лимона, масло. Добавить соль и перец. Все перемешать.

Смешать морковь с апельсином, полить соусом. Сверху посыпать орехами.

По желанию можно посыпать прованскими травами! Дать настояться салату полчаса.

Приятного аппетита!!!