Отварить яйца и порезать кружочками.

Огурец и редис полукольцами, брынзу натереть на крупной тёрке.

Оливковое масло с бальзамическим уксусом хорошо размешать.

Часть лука порезать мелко, а вторую часть крупно.

Шпинат резать не очень мелко, остальную зелень порезать как обычно.

Все смешать и заправить оливковым маслом с уксусом.

Приятного аппетита!