Помыть, почистить и натереть картофель.

Промыть от крахмала, высушить на бумажном полотенце, обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, посолить и остудить

Нашинковать капусту

Нарезать соломкой болгарский перец

Добавить кукурузу и посолить

Смешать все ингредиенты для заправки. Кто не любит сметанно-майонезную заправку, может заменить сметану с майонезом на растительное масло

Добавить картофель и заправить салат

Приятного аппетита! И скорейшей всем весны!