Баклажан нарезаем брусочками...

...солим и обжариваем на сковородке до золотистого цвета, добавив растительного масла.

Одинаковыми брусочками нарезаем помидор (он должен быть плотным). Осенние помидоры восхитительны в этом салате или нужно удалить жидкую сердцевинку с косточками, если помидор сочный и мягкий.

перчик сладкий, желательно зеленый или желтый(чтобы блюдополучилось ярким и красочным) нарезаем толстенькой соломкой

чеснок трем на мелкой терке и измельчаем укроп

Выкладываем на тарелку обжаренные баклажанчики, можно украсить листиком салата.

На баклажанчики помещаем перец, помидор, тертый чесночок и укропчик, можно все сверху побрызгать оливковым (или душистым...ароматным...насыщенно-осенним подсолнечным маслом).

Наш салатик готов...

А если намечается романтический или праздничный ужин, можно подать его в креманках...

Можно выкладывать слоями или просто все перемешать...это ужасно вкусно и оооочень быстро!

ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА!

Есть в осени первоначальной

Короткая, но дивная пора -

Весь день стоит как бы хрустальный,

И лучезарны вечера...

Где бодрый серп гулял и падал колос,

Теперь уж пусто всe - простор везде,-

Лишь паутины тонкий волос

Блестит на праздной борозде.

Пустеет воздух, птиц не слышно боле,

Но далеко ещe до первых зимних бурь -

И льeтся чистая и тeплая лазурь

На отдыхающее поле...