NewsRbk.ru » Салат из маринованной свеклы, рукколы и овсяных хлопьев

Салат из маринованной свеклы, рукколы и овсяных хлопьев

Опубликованно 4 Мая 2015, в 23:45

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свекла	4 шт
Чеснок	4 зуб.
Вода	400 мл
Соль	1 ч. л.
Сахар	2 ст. л.
Перец черный	5 шт
Гвоздика	5 шт
Лавровый лист	по вкусу
Уксус	100 мл
Салат	по вкусу
Хлопья овсяные	по вкусу
Масло оливковое	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Замаринованная таким образом свекла не только максимально сохраняет свои полезные свойства, но и за счет ферментации ее лечебные свойства возрастают. По словам врачей, маринованная свекла повышает иммунитет, помогает при лечении дисбактериоза. В компании с рукколой и овсяными хлопьями получается вкусный и полезный салат, который прибавит сил и здоровья.

Салат из маринованной свеклы, рукколы и овсяных хлопьев

Сначала заблаговременно замаринуем свеклу.

Свеклу помыть, завернуть в два слоя фольги и испечь в духовке до мягкости. При температуре 200 град. Это занимает около часа.

Охладить, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Чеснок также нарезать соломкой и смешать со свеклой.

Приготовим маринад. В кипящую воду добавить соль и сахар, специи, проварить 5 минут. Снять с огня и добавить уксус. Сразу же залить подготовленные овощи и накрыть крышкой. После охлаждения отправить в холодильник на сутки.

Для салата я залила горсть овсяных хлопьев кипятком, накрыла крышкой и через 5 минут отцедила воду, отжала и подсушила хлопья. Можно просто слегка поджарить.

Теперь все очень просто. Смешать свеклу, рукколу и хлопья, слегка сбрызнуть маслом.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/31365-salat-iz-marinovannoy-sveklyi-rukkolyi-i-ovsyanyih-hlopev.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.