Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Затем почистить апельсины, разделить их на дольки. Очистить от пленок и косточек. Каждую дольку нарезать маленькими кусочками.

Апельсины смешать с морковью и добавить 2 ст. л. апельсинового сока и 2 ст. л. оливкового масла.

В небольшой сковороде нагреть коричневый сахар до состояния жидкой карамели и, хорошо перемешивая, добавить тыквенные семечки.

Теперь к тыквенным семечкам и карамели добавить 2 ст. л. соевого соуса"Kikkoman".

Для приготовления заправки для салата оставшийся соевый соус"Kikkoman" смешать с 2 ст. л. апельсинового сока, бальзамическим уксусом, дижонской горчицей и сахаром.

Нарезать зеленый лук и добавить в заправку.

Салат заправить приготовленной заправкой, выложить в салатник.

Затвердевшие в карамели тыквенные семечки поломать на маленькие кусочки и посыпать ими салат. Приятного аппетита!

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!