Вот наши продукты.

Сельдерей подготавливаем, нарезаем на пластинки.

Готовим маринад. Винный уксус смешиваем с маслом, добавляем половину измельченного чеснока.

Заливаем этой смесью сельдерей, перемешиваем и оставляем на 25-30 минут.

Оставшийся чеснок смешиваем с поджаренными и измельченными орехами.

Желток немного взбиваем. Яйцо должно быть очень свежее. В противном случаем - лучше его не использовать.

Достаем сельдерей из маринада, если необходимо солим и перчим. Смешиваем с орехово - чесночной массой. Заливаем желтком. Украшаем. Салат готов.

Приятного аппетита и будьте здоровы!