Вот так у меня выглядел сельдерей (молодой)!

Немного раскажу про то, как надо сельдерей употреблять в еду!

Если стебли молодые, свежие, с них можно не счищать верхний слой.

Если стебли уже старее, надо снять аккуратно с помощью ножа или овощечисткой верхний слой, чтобы не кушать потом волокна (они очень плохо жуются).

Почистить и нарезать полукольцами репчатый лук.

Салат помыть нарезать или мелко порвать.

Сельдерей помыть, очистить от волокон и нарезать на вот такие длинные кусочки.

На сковороде с небольшим количеством оливкового масла, на сильном огне обжарить сельдерей и шампиньоны минут 5-7, постоянно встряхивая сковороду или помешивая.

Дать немного остыть.

Зелень сельдерея мелко нарезать.

Яблоко почистить и нарезать или потереть соломкой, сложить в миску и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Приготовить заправку для салата.

В отдельной миске соединить 1,5 ст. л. оливкового масла, мед, соевый соус и оставшийся лимонный сок, взболтать вилкой.

В салатнике соединить яблоки, лук, листья салата, обжаренные сельдерей с грибами и зелень сельдерея. Заправить, перемешать, приправить перцем и солью.

Салат в готовом виде!

Подавать салат теплым.

Спасибо большое за ваше внимание!