У кабачков срезаем края, трем на крупной терке. Выжить лишний сок руками.

Наливаем в глубокую сковороду оливковое масло, выдавливаем через пресс 1-2 зубчик чеснока. Кладем в разогретое масло с чесноком натертый кабачок. Солим, перемешиваем и тушим 5-7 минут.

В миске смешиваем йогурт, чеснок (1-2 зуб.), соль, перец (мешаем венчиком).

После тушения кабачки должны остыть. А затем уже добавляем их к йогурту.

Мелко нарезаем укроп, добавляем в салат. Перемешиваем. Также можно добавить фисташки или грецкий орех, очищенные и мелко порубленные.

Подаем, украсив зеленью и орехами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!