Самое трудное и долгое здесь - почистить грейпфрут. Очищенные от шкурки и пленок дольки грейпфрута разделить на кусочки.

Груши очистить от сердцевины и порезать дольками.

Перец (у меня были красный и оранжевый - по половинке) порезать соломкой.

Перемешать груши, грейпфрут и перец. Полить заправкой из смеси винного уксуса, масла (у меня из виноградных косточек), соли и перца.

Кедровые орешки поджарить на сухой сковороде.

На тарелке разложить листья салата. Сверху горкой выложить салат, посыпать рубленной зеленью петрушки и поджаренными орешками.

Салат готов.

Приятного аппетита!