Слова автора.

Чеснок и луковицу нарезать тонкими полукольцами.

Баклажаны нарезать соломкой.

Ввиду того, что фасоль уже не такая мягкая, я ее в начале отварила до готовности.

Разогреть оливковое (растит.) масло. Положить раздавленный чеснок и лук. Обжарить до золотистого цвета.

Положить нарезанные баклажаны. Обжарить в течении 5 минут.

Добавить фасоль.

Специи. Добавила еще карри и куркуму.

Затем добавить соевый соус, соль, специи. Перемешать.

Добавить воды, накрыть крышкой и тушить до готовности на минимальном огне. Остудить.

Выложить салат на блюдо, украсить зеленью.

[img]http://i046.radikal.ru/0911/b6/99c6038fdd47.jpg[/img]