Необходимые продукты.

Баклажан и перец поставить в духовку запекаться на 30 мин.

В это время приготовим треску аль пиль пиль. Подробно рецепт здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/871 54/

Вкратце: Наливаем на сковороду достаточное количество масла, чтобы треска была в нем больше, чем наполовину. Жарим чеснок.

Достаем чеснок, даем маслу немного остыть, выкладываем треску. И на самом маленьком огне готовим ее, двигая сковороду из стороны в сторону.

Треска приготовилась, снимаем со сковороды.

На сковороде остался чудесный соус пиль пиль. Можно его еще немного взбить, используя вилку или ситечко, если он не совсем однородный.

Перец и баклажан испеклись. Теперь их надо очистить.

Нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить и добавить уксуса. Оставить мариноваться на 15-30 мин.

На тарелку выкладываем в центр листья салата.

Затем вокруг баклажан и перец.

Сверху треску, разломанную на небольшие кусочки.

Сверху поливаем соусом.

И подаем. Приятного аппетита!