Перцы обжарить на огне до черной корочки.

С готовых перцев снять шкурку и вынуть сердцевину с семенами. Нарезать соломкой.

Добавить нарезанный полукольцами лук, смесь перцев и немного чили, присолить. Полить маслом и сбрызнуть бальзамическим уксусом или соком лимона.

Подавать в качестве легкого гарнира к мясным блюдам.