Нашинковать мелко капусту. Выложить в большой таз.

Помыть и подготовить овощи. Лук нарезать кубиками (можно полукольцами), залить необходимым количеством уксуса.

Морковку натереть на крупной терке.

Разноцветный перчик нарезать соломкой (можно кубиками, кому как нравится).

Все перемешать, стараясь не мять, добавить соль, сахар и масло. Получится такая красота.

Красоту выложить в баночки и закрыть пл.крышками. Поставить в холодильник.

Салатик получается очень вкусным и стоит достаточно долго в холодильнике. Количество по рецепту рассчитано на большую и гостеприимную семью.

Выход примерно три 3 -х литровых банки. Можно уменьшить составляющие в 2 раза, получится 4 литровых банки.

Приятного аппетита! Отличная закуска!

; -)