1. Вот овощи, которые нам понадобятся.

2. В кипящую воду кладем ростки сои и варим 5 мин., затем остужаем.

3. Листья салата промываем и руками рвем на небольшие кусочки.

4. Нарезаем крупно огурцы и помидоры, режем петрушку и лук.

5. Для соуса смешиваем бальзамический уксус и горчицу в зернах, добавляем оливковое масло.

Если бальзамического уксуса не оказалось, используем соевый соус, сок лимона и яблочный или виноградный уксус.

6. Заправляем соусом. Салат готов.