Сельдерей нарезать тонкой соломкой, лук-мелкими кубиками. На сковороде разогреть раст. масло, поджарить лук и корешок, сельдерей должен стать мягким, лишь немного похрустывать. Подсолить, дать остыть. Картофель натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и семечек, потереть крупно. Курагу порезать мелкими кубиками(треть отложить на украшение). Укроп мелко порубить(оставив несколько веточек на декор). Жареный сельдерей, картофель, яблоко, курагу, зелень смешать, добавить майонез, и чеснок пропущенный через пресс. Выложить в салатник , разровнять. Посыпать сверху измельченным сыром(можно резать кубиками, можно ломать вилкой)и остатками кураги. Блинчик смазать майонезом, скатать в рулетик, порезать тонкими колечками. Обложить этими "розочками"салат, по кругу украсить веточками укропа!Готово!Попробуйте Мое семейство слопало, только и успела сфотографировать! Приятного аппетита!