Все необходимое. Овощи моем.

Дайкон и кабачок делаем одинаковой длинны. Дайкон очищаем от кожуры. Кабачок, если молодой оставляем с кожурой.

Далее способ нарезки может быть на ваше усмотрение. Я предлагаю такой. С помощью овощечистки нарезаем тонкими полосами кабачок.

Также нарезаем дайкон.

И перец.

Делаем заправку. Для этого используем растительное масло ТМ "Олейна".

Добавляем к нему лимонный сок и французскую горчицу. Горчицу можно не добавлять.

Салат перемешиваем с заправкой. Добавляем по вкусу соль и перец. Даем немного постоять. Выкладываем по вашему желанию.