NewsRbk.ru » Испанский “русский” салат

Испанский “русский” салат

Опубликованно 5 Мая 2015, в 00:45

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Майонез	50 г
Горчица	1 ч. л.
Сок лимонный	2 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Артишок	6 шт
Картофель	3 шт
Фасоль стручковая	100 г
Морковь	2 шт
Горошек зеленый	125 г
Корнишоны	50 г
Анчоусы	5 шт
Маслины	1 горст.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Ensalada rusa – русский салат – можно заказать фактически в любой закусочной в Каталонии. Этот очень популярный салат с артишоками, анчоусами и маслинами почему-то получил название «русский». Возможно, кто-то пытался воспроизвести наш вездесущий «оливье» и создал такую версию, которая кстати может стать неплохой заменой этому привычному новогоднему блюду. Салат вкусный и версий его много, поэтому пусть называется русским.

Испанский “русский” салат

1. Смешать майонез с горчицей, лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком.

2. Морковь порезать кубиками. Фасоль, если используете, порезать на две или три части, в зависимости от длинны. Картофель, морковь, фасоль и горошек отварить до готовности в отдельных кастрюлях. Артишоки разрезать пополам. Корнишоны и маслины порезать кружочками, анчоусы мелко порубить.

3. С готового картофеля снять кожицу и порезать его на крупные кубики.

4. Выложить овощи и анчоусы в салатницу, полить майонезным соусом и размешать.

5. Подавать со свежим хлебом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/31896-ispanskiy-“russkiy”-salat.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.