Отвариваем куриные сердечки.

Очищаем морковь и лук.

Очищаем цуккини и нарезаем пластинками.

Нарезаем морковь тонкими кружочками.

Лук нарезаем полукольцами.

Помидор ошпариваем и снимаем кожицу.

Обжариваем до золотистого цвета цуккини, не солим!!!

В обжаренные цуккини добавляем соль, выдавленный прессом чеснок и уксус, перемешиваем и ставим немного промариноваться.

А пока обжарим до золотистого цвета морковь.

Обжарим лук до готовности.

И карамелизируем морковь и лук, слегка присолив и посыпав сахаром.

Добавляем к промаринованному цуккини морковь с луком и сердечки куриные.

Теперь нарезаем ломтиками помидоры.

Добавляем в салат и посыпаем зеленью петрушки, все перемешиваем и даем немного пропитаться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!