Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке, то же самое проделать с огурцами и луком.

Перец болгарский порезать мелкими кубиками и добавить к салату.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить масло и сахар. Укроп мелко нашинковать и все перемешать.

Подавать в салатнице или порционно на листе салата.

Приятного аппетита

Болгарский перец. Во-первых, снижает артериальное давление у людей, у которых оно повышено, значительно улучшает работу желудочно-кишечного тракта, разжижает кровь и тем самым препятствует образованию тромбов.

Во-вторых, высокое содержание в нем витаминов А и C способствует улучшению зрения, приводит в норму состояние кожного покрова, активизирует рост волос, укрепляет слабые ногти и повышает сопротивляемость организма различным заболеваниям.

И, в-третьих, наличие в болгарском перце витаминов группы В предотвращает воздействия стрессов, действует успокаивающе на нервную систему, исключает бессонницу, улучшает память, а высокое содержание в нем микроэлементов железа, кальция, магния, цинка и йода делает его незаменимым при железодефицитной анемии и при хронической усталости организма.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482