Отварить гречку согласно инструкции и охладить.

Выложить крупу в миску.

Добавить к гречке помидоры (семена удалить), нарезанные полосками.

Зелень вымыть, обсушить и нарезать.

Бекон обжарить до хрустящей или мягкой корочки (как вам больше нравится) и выложить на бумажные полотенца.

Чуть остывший бекон поломать (или нарезать, если он мягкий) и добавить в салат.

Пармезан настрогать и добавить в салат.

Приправить салат по вкусу солью и молотым черным перцем, заправить лимонным соком и маслом.

Салат перемешать и сразу подавать, иначе бекон размякнет.

Приятного аппетита!