В посуду налить растительное масло и слегка обжарить чеснок, разрезанный на пластинки, затем добавить соль, сахар и уксус. Дать закипеть и в эту смесь высыпать разобранную на небольшие соцветия капусту. Припустить на огне 3 минуты, постоянно помешивая. Выложить в другую посуду, добавить нарезанный базилик и охладить. Желательно, чтобы блюдо настоялось.