Пшено промыть, отварить до готовности.

Перец и огурец мелко нарезать.

Семечки подсолнуха обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета.

Натереть цедру лимона, выжать сок.

Апельсин очистить от кожуры и пленок, аккуратно нарезать.

Смешать перец, огурец, пшено, семечки. Добавить сок лимона и цедру. Перемешать.

Добавить кусочки апельсина, аккуратно перемешать.

Выложить в салатник, украсить дольками апельсина, подавать.

Приятного аппетита!