NewsRbk.ru » Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем

Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем

Опубликованно 5 Мая 2015, в 01:19

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	2 кг
Морковь	3 шт
Лук репчатый	3 шт
Перец сладкий красный	кг
Чеснок	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Укроп	1 пуч.
Приправа	1 пакет.
Соль	1 ч. л.
Сахар	4 ст. л.
Перец черный	1 ч. л.
Уксус	150 мл
Масло подсолнечное	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусная закуска. Любителям слегка сладковато- остренького. Оптимальное сочетание вкусов.

Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем

1. Баклажаны нарезать полукольцами, залить 5 -ю литрами воды, всыпать 8 столовых ложек соли и варить до готовности.

2. Морковь натереть соломкой.

3. Лук нарезать полукольцами.

4. Перец нарезать соломкой.

5. Чеснок пропустить через чесночницу.

6. Нарезать зелень.

7. Все нарезанное сложить в эмалированную кастрюлю, добавить вареные баклажаны, соль, сахар, приправу, черный молотый перец, уксус, подсолнечное масло.

8. Все тщательно перемешать.

9. Поставить в холодильник на двое суток.

10. В течение двух суток несколько раз перемешать.

11. Через двое суток можно употреблять.

12. Хранить в холодильнике.

13. Если закатывать, то укладывать все в 0. 5 л банки и стерилизовать 15 минут.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/32237-baklazhanyi-s-lukom-morkovkoy-i-sladkim-percem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.