Морковку натереть на среднюю тeрку. Изюм залить кипятком и дать постоять минут 10. Перемешать с морковкой и выложить на блюдо. Это наш первый слой. Намазать это всe майонезом и пересыпать тeртым твeрдым сыром и тeртым чесноком. Крупно натереть буряк, сверху опять помазать майонезом и украсить орехом, зеленью или зeрнами граната. Честно говоря, гранат не очень подходит по цвету к буряку, зато он придаeт очень приятную фруктовую кислинку салату. Не перемешивать! Салат должен состоять из слоeв. Дать пару часов настоятся. Приятного аппетита!