NewsRbk.ru » Салат с баклажанами «Сытный»

Салат с баклажанами «Сытный»

Опубликованно 5 Мая 2015, в 01:22

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	300 г
Шампиньоны	130 г
Лук репчатый	1 шт
Помидоры черри	100 г
Перец черный	1 г
Орехи грецкие	20 г
Майонез	50 г
Сок лимонный	15 мл
Чеснок	2 зуб.
Соль	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Салат калорийный, но не тяжёлый, несмотря на то, что баклажаны и шампиньоны обжарены, а в соусе присутствуют орехи. Овощи нужно жарить на самом минимальном количестве масла, но чтобы они в тоже время не были сухими.

Салат с баклажанами «Сытный»

Ингредиенты для приготовления салата.

Баклажан промыть нарезать кружочками толщиной в 0,5 см. Посолить и отставить в сторону на 15 минут.

Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать пластинками.

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко порубить.

Баклажаны промыть от соли, дать немного высохнуть и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить избыток масла.

Обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла вместе с луком.

Приготовить соус, соединив майонез, измельчённый чеснок, лимонный сок, соль, толчёные орехи.

Собираем салат: сначала слой баклажан,

затем — грибы с луком,

после — слой соуса

и сверху — помидоры, нарезанные кружочками. Поперчить смесью перцев.

Украсить свежей зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/32271-salat-s-baklazhanami-«syitnyiy».html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.