Рис отварить согласно инструкции.

Креветки отварить в кипящей воде с лавровым листом и черным перцем минутки 2-3. Остудить, очистить от панциря.

Яблоко очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой, замариновать в лимонном соке на полчаса.

Пекинскую капусту нашинковать широкими лентами, петрушку мелко порубить.

Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, заправляем солью и перцем, добавляем соус табаско по вкусу.

Смешать все ингредиенты салата, заправить, выложить в салатницу, либо порционно в кольца. Украсить креветками и петрушкой.

Приятного вам аппетита и лёгкости бытия!