Сварить яйца вкрутую. Картофель и морковь отварить до готовности и нарезать кубиками. Я сразу нарезала кубиками и сварила овощи в пароварке.

Желатин растворить в овощном бульоне (у меня остался после варки овощей) согласно инструкции. Бульон можно заменить жидкостью с зеленого горошка.

В желатин добавить сметану, майонез и по желанию горчицу.

Хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

В отдельной миске перемешать овощи.

Добавить к ним соус и снова перемешать.

Форму выстелить пищевой пленкой, чтобы края свисали.

Выложить в форму половину овощной смеси.

Затем яйца и вторую половину овощной смеси. Поставить в холодильник до застывания.

После застывания форму перевернуть, положив салат на блюдо, и убрать пленку. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!