Вымыть овощи и свежие травы.

Овощи нарезать (как вам нравится)

Травы ненадолго положить в морозилку (минут этак на 5-7) - будут аппетитно хрустеть.

В отдельной миске смешать травы и заправку винегрет. Выложить на тарелку, смешать с овощами.

Просто и вкусно.

Заправка винегрет:

100 мл оливкового масла (ево), 100 г арахисового масла, 3 ст л белого винного уксуса, 1 неполная ложка дижонской горчицы, морская соль и черный перец.

Взбить ручным блендером. Больше недели не держать в холодильнике и встряхивать хотя бы один раз в день.