Ингредиенты. Как видно, состав минималистический

Сердечки отварить в подсоленой воде в течение часа. Остудить, порезать соломкой.

Порезать очень тонкой соломкой сушеные лимоны. При отсутствии можно заменить свежей цедрой, но все же будет не то.

Приготовить заправку: смешать растительное масло и соевый соус.

Из кабачка с помощью специального ножа вырезать шарики.

Замочить шарики в заправке на несколько минут.

В порционный бокал или салатник уложить листья салата, сбрызнуть их бальзамическим уксусом (совсем чуть-чуть, я использовала спрей).

Положить соломку из сердечек,

Шарики маринованного кабачка.

Присыпать стружкой из сушеного лимона. Полить приготовленным соусом. Салат готов!

Так этот салат выглядит при непорционной подаче: