В разогретом масле спассеровать нарезанный лук, охладить.

Редьку натереть на крупной терке, промыть в теплой воде и положить в холодную на 15 минут для удаления горечи.

Откинуть в дуршлаг. Это если у вас черная редька, а если узбекская(зеленая), то только натереть.

Мясо порезать соломкой, добавить редьку, соль, перец, лук, сметану, перемешать.

Уложить в салатницу и украсить яйцами (порезанными четвертинками или кружочками, как вам нравится).