Моем и чистим морковь. Натираем на крупной тёрке или режем соломкой. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла Олейна на сильном огне в течении 2х минут, постоянно помешивая.

Замачиваем в тёплой воде курагу и изюм. Лучше это сделать за 2 часа до готовки салата, чтобы все вредные вещества ушли в воду. Промываем. Промокните салфеткой. Курагу нарезаем на дольки.

Моем стебли сельдерея. Нарезаем.

Моем апельсины. Чистим дольки от перегородок. Аккуратно, чтобы не выдавить весь сок.

Орехи чуть подсушиваем в духовке и крупно крошим в салат. Моем салат (у меня ассорти) и сушим. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем в миске. Смешиваем сок лимона и растительное масло, добавляем в салат. Выкладываем на блюдо и подаём!

Спешу поделиться настроением рыжим.

Немного игривым, немного бесстыжим.

Приправленным утренним лучиком солнца,

Того, что тихонько играл на оконце.

Добавлю немного весёлых смешинок,

Весеннего ветра с далёких вершин.

Улыбки, мечты и лазурное небо.

Добра, настроения, всё яркого цвета!

У меня всего много. Не жалко - берите!

Да берите побольше, и с собой уносите.

Улыбайтесь и грейтесь. и близким дарите!

И каждый свой день от души проживите!

(стихотворение Натальи Бочкарёвой с моими изменениями)