Хорошо промытый картофель сварить с кожурой, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Очищенные грецкие орехи, чеснок, красный перец и зелень кинзы истолочь с солью.

Добавить по вкусу винный уксус и нашинкованный репчатый лук,

перемешать с нарезанным кубиками вареным картофелем

и посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.