Отвариваем свеклу.

Остывшую свеклу чистим, режем маленькими кубиками.

Добавляем творог, перемешиваем и солим.

Готовим заправку для салата. Для этого к маслу виноградных косточек добавляем бальзамик (за эти ингредиенты огромное спасибо нашей дорогой Светочке - s-v-e-t-l-i-k-у).

Затем добавляем мед.

Тщательно перемешиваем. Заправка готова.

Перед подачей салат полить и украсить заправкой. Приятного аппетита!

Это салат очень полезен! Во-первых, в состав масла виноградных косточек входят витамины (А, В, С, Е, F и РР), микроэлементы, жирные кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая и др). Употребление этого масла в пищу способствует укреплению иммунитета, снижению уровня холестерина, предотвращает гипертонию, нарушения работы сердца, а также возникновение онкологических заболеваний, укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Во-вторых, свекла также очень полезна, поскольку содержит витамины группы В, PP, и др, минеральные вещества (йод, магний, калий, кальций, железо, и др.). Свеклу следует употреблять как общеукрепляющее, улучшающее пищеварение и обмен веществ средство.

В-третьих, творог богат кальцием и фосфором, которые способствуют полноценному формированию костной системы организма. Содержание в твороге казеина обуславливает его высокие питательные свойства. Творог используется в лечебном питании при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, легких.

В общем, полезность данного салата трудно переоценить! Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!