Листья салата порвать руками в блюдо, залить небольшим количеством винного уксуса. Помидоры нарезать не мелкими кусочками (если используются черри, то режутся пополам), положить к листьям салата и добавить оливковое масло. Посолить, поперчить и перемешать. Перемешивать нужно двумя ложками, чтобы не давить помидоры.

В некоторых областях еще добавляют вареное яйцо, но я так не пробовал.