Свеклу запекаем в пакете для запекания Master FRESH в духовке при 180-200 градусах в течение 30-40 минут (так она получится мягкой и нежной и приготовится быстрее). Охлаждаем и затем режем кубиками. Сладкий перец режем на небольшие квадратные кусочки. Апельсин очистить от кожуры и порезать кубиками.

Свеклу и лук перемешать с оливковым маслом и выложить на листья салата. Добавить перец и апельсины. Сверху выложить козий сыр и добавить 2-3 оливки.