Свеклу режем кубиками, не больше 1см.

Лук режем такими же кубиками.

На растительном масле пассируем лук до прозрачности, добавляем свеклу, перец, молотый по вкусу, соль по вкусу, 2-3лавровых листа.

Перемешиваем. Добавляем немного воды. Тушить минут 5-10.

Подавать охлажденным.