Отварить свеклу до готовности в кожуре. Выложить на тарелку и дать остыть.

Укроп вымыть под проточной водой, отряхнуть, мелко нарубить. Чеснок очистить, мелко нарезать или раздавить в чеснокодавке.

Очистить свеклу от кожуры.

Натереть свеклу на терке. К протертой свекле добавить укроп, чеснок, посолить, сдобрить маслом из виноградной косточки, перемешать.

А теперь создаем картинку

На блюдо или на плоскую тарелку уложить целые листья салата. В центр композиции выложить свеклу, украсить ее веточкой укропа.

Салат готов. Подаем. Приятного аппетита!