Яйцо и картофель сварить.

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла, пока лук не станет коричневатым.

Яйцо и картошку остудить и нарезать кубиками, затем смешать с обжаренными грибами и луком. Добавить майонез, соль, перец и хорошенько перемешать.

Сверху я украсила зеленым луком и маслинами. Но можете на свое усмотрение, украсить по другому, а можно вообще не украшать, вкус от этого не изменится. ;-)

Приятного аппетита!!! :-)