Семечки очистить, вымыть, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Шампиньоны вымыть, нарезать на четвертинки. Листья салата вымыть, нарезать большими кусочками.

Шампиньоны сбрызнуть 1 ст.л. сока лимона и обжарить на сливочном масле 3-5 мин. Семечки смешать с грибами. Для заправки петрушку помыть, нарезать, добавить растительное масло, оставшийся сок лимона, посолить, поперчить и перемешать.

К шампиньонам добавить заправку, перемешать и выложить на листья салата. Приятного аппетита!