Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить на сковороде лук и морковь минутку - две до состояния, когда весь лук и морковка "смочены" маслом и имеют золотистый цвет.

Открыть шампиньоны, слить всю жидкость и добавить грибы к луку и моркови на сковороду.

Если у вас консервированная фасоль, то тоже открыть банку, слить чуть - чуть сока и все остальное добавить на сковороду.

В моем случае консервированной не было.

Поэтому я заранее замочила простую фасоль и отварила ее.

Нужен стакан вареной фасоли. Не забудьте подсолить фасоль при варке!

Так как у меня была простая фасоль, я добавила 3 столовых ложки томатного соуса (не острого).

Затем все перемешивается и тушится под крышкой 5 минут.

Готово!

Приятного аппетита!

К сожалению, в заправленном виде фото нет.