Готовим грибы (если были замороженные, тогда жарим на сковороде с минимальным количеством масла), примерно 5-7 минут в зависимости от вида, периодически помешивая.

Выкладываем готовые грибы в глубокую тарелку для салата.

Чистим 2 средние луковицы и обжариваем их на той же сковороде, если придерживаетесь диеты - добавляем 1 ст. ложку оливкового масла, если такого нет- просто добавляем кипяченой воды и зажариваем лук до мягкости, чтобы лук приобрел золотистый оттенок.

Выкладываем лук в туже посуду, что и готовые грибы.

Режем ветчину тонкими полосками, если диетическое питание - режем вареную подсоленную курицу. Также добавляем в тарелку с луком и грибами.

Яйца трем на терке или рубим ножом на мелкие куски. Добавляем к другим ингредиентам в тарелке.

Огурец режем сначала колечками, потом колечки режем полосочками. И добавляем к луку, грибам и ветчине.

Перемешиваем и добавляем 3 ст. ложки майонеза, при диетическом питании можно добавить только сметану или же снизить калорийность, смешивая сметану с майонезом с пропорциями 1:3.

В конце можно добавить свежую зелень.