Сначала займемся огурцами, нарезаем тонкой соломкой.

Перекладываем в тарелочку.

Нарезаем колбасу тонкой соломкой.

Натираем на мелкой терке сыр и соединяем с колбасой.

Соус: В йогурт добавляем чеснок, перец,сок лимона и мелко нарезанную петрушку, все хорошо перемешиваем. Соль добавлять не надо, так как и сыр, и колбаса соленая.

Отжимаем огурцы от избытка влаги и добавляем к остальным продуктам. Заправляем соусом и хорошо перемешиваем.

Хорошим дополнением к этому салату будет холодная бутылочка пива. Приятного аппетита.