Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить кислого молока. Добавить порциями муку, перемешивая. Тесто для блинов должно получиться в меру жидким. Тогда Блины на кислом молоке получатся тоненькими, легкими. Если хотите блины толще, просто муки больше добавляйте. Добавить в тесто соду и растит.масла. Если с мукой переборщили, можно кипятком разбавить слегка. Все, теперь блины можно выпекать на промазанной маслом прогретой сковороде с двух сторон. Такие блины хороши и со сметаной, и с разными начинками.