Сыр Бри нарезаем на 4 части.

Панируем в муке.

Обваливаем во взбитом яйце.

Панируем в сухарях.

Готовим сыр к жарке во фритюре.

Жарим сыр 2-3 минуты в хорошо разогретом масле.

Откидываем сыр на сито.

Кладем сыр на салфетки, чтобы впиталось масло.

Готовим конфитюр: малину, базилик, красное вино и сахарную пудру провариваем 5 минут

Пробиваем конфитюр блендером

Сыр выкладываем на тарелку, поливаем конфитюром,

можно украсить физалисом и мятой.