Фасоль замочить на несколько часов или на ночь. Я взяла фасоль ТМ Мистраль.

Отварить фасоль согласно инструкции на упаковке. В конце варки посолить.

Грецкие орехи помыть, подсушить на сковороде и порубить не очень мелко.

Лук почистить и нарезать.

Хорошо обжарить лук на подсолнечном масле.

Соединить все ингредиенты, при желании посолить, заправить маслом и подать к столу.

Приятного аппетита!

Польза этого салата для меня огромна: он достаточно сытный, но в то же время диетичный. Калорийность 100 граммов сухой фасоли – около 300 ккал. При этом фасоль отлично и надолго насыщает, регулирует углеводный обмен, а также аппетит.

А грецкие орехи — вообще сбалансированный натуральный поливитаминный комплекс. Поэтому сочетание этих продуктов для меня идеально. Ну а жареный лук, хоть и не диетический продукт, придаёт этому блюду необходимую пикантность и дополняет его вкус.