Берем фасоль и нут в равных пропорциях.

Залить водой на 4 часа.

Потом поставить варить фасоль на 1 час, нут на 1.5 часа.

Приступим к приготовлению соуса.

В кастрюльку опускаем мелко нарезанный лук, уксус и сахар.

Прогреваем на маленьком огне до полного растворения сахара.

Взбить горчицу, масло, перец.

Соединить горчицу с луком.

Соус готов.

Соединить фасоль, нут, авокадо и овощи.

Заправить 2 столовыми ложками соуса и подавать с черным хлебом для постящихся.

Приятного аппетита!